QU'EST-CE QU'UN "Index Glycémique"

Publié le 21/06/2010 à 23:10 par kilos Tags : roman vie sucre

 

 

 Cette notion à clairement été élaborée depuis 1981 par le Docteur Jenkins et ses collaborateurs qui ont ainsi établi la valeur de l’index glycémique de très nombreux aliments.

 

Tous les aliments que nous mangeons ne sont pas constitués par le même sucre, ce qui implique une digestion différente. 

 

 Certains aliments sont plus glycémique que d'autres (sucre dans le sang).

 

 

 

Pour justement bénéficier des aliments qui nous polluent pas la vie, les index à utiliser lors d'une perte de poids doit être inférieur ou égal à 50 % Index glycémique pour éviter que notre pancréas fabrique de l'insuline qui a pour rôle de nous de faire diminuer le sucre dans notre sang et de stocker des graisses inutiles.